maui de knit

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Kale Chips

2012/12/02(Sun) 17:00
何だか今日は、珍しくどんよりしたお天気です。

RIMG1391_copy.jpg



そこで、綺麗な色の写真を一枚。
友人から頂いたバラです。
一緒に時間を共にした友人達とも、生活環境が変わってそれぞれに忙しく、
なかなか会うことが出来なくなりました。
ちょっと淋しいけれど、久し振りに元気な顔を見るとホッとします。





昨日ファーマーズマーケットで見つけたケールで、ケールチップスを作ってみました。
友人が写真を載せていて、葉っぱなのに?と思ったけれど、
どうやら、水分が少ないので、パリッと仕上がるのだとか。
私が買ったのは、カーリー・ケールと呼ばれる種類で、葉がしっかり折り畳まれているので、
内側をよく見ないと、結構黒い虫がついているものもありました。

RIMG1388_copy.jpg



水気をよく切ってから、オリーブオイルをからめて、塩をふり、オーブンで焼くだけ。

RIMG1392_copy.jpg



本当に簡単に出来ます。
ただ、指でつかむ時にそっと取らないと、木っ端微塵になります(笑)ので、気を付けて。










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Author:amgreen
   (編むグリーン)
マウイ在住暦 24年
編み物暦 9年ほど
家族は
マウイのアイアンシェフ
(料理の鉄人)と自称する
アメリカ人の夫
22歳の娘(ロスアンジェルス在住)
10歳のオス犬エース(ボーダーコリー)
11際の兄弟猫ティガー&タイガー
大好きな編み物のことや
マウイのことなどを
写真と一緒に更新しています

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