maui de knit

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Art Dessert ... beautiful & yum!

2014/11/11(Tue) 01:00

DSCN4001 - Copy (2)

赤いストロベリーに、ブルーの炎のコントラストがとっても綺麗!
レストラン Nick's Fishmarket Maui のデザートメニューのひとつです。
テーブルサイドで2つのワイングラスを使い、リカーに点いた炎を巧みに操って、
最後にテーブルの上のお皿にのっている苺に、それをさらっとかけます。
Yes! Strawberries are flamed.
This is Strawberries Panzani that is one of the dessert menu at Nick's Fishmarket Maui.
They light the liquor in the wine glasses, and pour it back & forth.
At this time you can see the blue flamed line between the 2 glasses.
Finally the liquor is poured to the strawberries, and they are flambéed.




DSCN3999.jpg

DSCN4005.jpg

DSCN4006.jpg

そしてそれぞれのお皿に、ブラウンシュガー、クリーム、チョコレートシロップで、
絵を描いてくれます。
これを付けながら頂きますが、もうすでに甘いので、
ブラウンシュガーはいらないけれど、アートの一部として可愛いですね。
このデザートは、久々のヒットでした。
And then they draw on your dish on the table with brownsugar, cream & chocolate syrup.
It is great performance and joyful presentation at your tableside.
This became one of my favorite desserts in my life.




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Author:amgreen
   (編むグリーン)
マウイ在住暦 24年
編み物暦 9年ほど
家族は
マウイのアイアンシェフ
(料理の鉄人)と自称する
アメリカ人の夫
22歳の娘(ロスアンジェルス在住)
10歳のオス犬エース(ボーダーコリー)
11際の兄弟猫ティガー&タイガー
大好きな編み物のことや
マウイのことなどを
写真と一緒に更新しています

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